200 técnicas culinárias essenciais : Tudo passo a
Sobre o produto
- Sinopse: Até os cozinheiros mais experientes podem aprender algo novo com este guia ilustrado passo a passo. Tudo sobre técnicas de forno e fogão, corte e preparo dos alimentos até a apresentação dos pratos. Aprenda a preparar todo tipo de molho, vegetais, frutas, carnes, aves, frutos do mar, doces, bolos, massas, pães, grãos, caldos, temperos, ovos, enfim, qualquer base para qualquer receita, e atinja a perfeição em seus pratos. Receba ainda centenas de dicas de grandes chefs, com fotos que facilitam a compreensão. Se a cozinha é um de seus lugares preferidos, este livro não pode faltar na sua estante!
- Informações técnicas: Editora: Quarto Editora, Título: 200 técnicas culinárias essenciais : Tudo passo a passo para você se tornar um mestre na cozinha
- Autor: Treuille, Eric, Paul, Clara
- Ficha técnica: Número de páginas: 256, Edição: 1, Data de publicação: 01.03.2017, Idioma: Português
- Código do produto: 01 - 116096ISBN-10 - 0857623575GTIN-13 - 9780857623577ISBN-13 - 9780857623577
- Peso aproximado: Peso do produto: 1043.0 gramas.
- Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 20.7 x 22.7 x 24.0 cm.