Dicas para cozinhar bem Um guia para aproveitar melhor alimentos e receita
Sobre o produto
- Sinopse: Harold McGee é consultor de chefs pelo mundo todo. Há mais de trinta anos, se dedica aos mistérios e delícias da cozinha. Cozinhar para ele é "uma das atividades mais prazerosas da nossa vida". Com todo esse conhecimento e dedicação, preparou um guia culinário útil e abrangente, que vai da feira à mesa, e virou uma bíblia para todos aqueles que querem se aventurar entre fogões, pratos e alimentos mil. Um livro que explica o que são os alimentos, como o ato de cozinhar os transforma e quais métodos funcionam melhor e por quê. No vídeo abaixo é possível assistir a algumas dicas presentes no livro.
- Informações técnicas: Editora: Zahar, Título: Dicas para cozinhar bem, Subtítulo: Um guia para aproveitar melhor alimentos e receitas
- Autor: Mcgee, Harold
- Ficha técnica: Número de páginas: 576, Edição: 1, Data de publicação: 16.05.2012, Idioma: Português
- Código do produto: 01 - 4101217ISBN-10 - 8537808121GTIN-13 - 9788537808122ISBN-13 - 9788537808122
- Peso aproximado: Peso do produto: 760.0 gramas.
- Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 16.0 x 23.0 x 31.0 cm.