Larousse da confeitaria 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

• Sinopse: Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria – a partir das quais é possível criar as próprias receitas – e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.
• Informações técnicas: Editora: Editora Alaúde, Título: Larousse da confeitaria, Subtítulo: 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela Escola Le Cordon Bleu
• Autor: Instituto Le Cordon Bleu, , Lima, Célia Regina Rodrigues de, Heneault, Eric
• Ficha técnica: Número de páginas: 512, Edição: 1, Data de publicação: 25.08.2017, Idioma: Português
• Código do produto: ISBN-10 - 8578814339GTIN-13 - 9788578814335ISBN-13 - 9788578814335
• Peso aproximado: Peso do produto: 2224.0 gramas.
• Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 23.0 x 28.0 x 32.0 cm.