Massas gourmet
Sobre o produto
- Sinopse: Massas gourmet ensina, de maneira prática, as antigas e as novas formas de fazer massas frescas e recheadas, tão apreciadas pelos brasileiros, em formatos inusitados e inovadores, incluindo receitas de recheios e molhos.Produzir essas massas em casa é muito mais fácil do que parece e, com um pouco mais de investimento, pode-se também produzi-las profissionalmente e obter ótimos rendimentos.As massas e os molhos são tradicionais da culinária italiana, mas, neste livro, é apresentada uma nova roupagem a essa tradição.Você aprenderá a colorir a massa, recheá-la, dar formas extraordinárias e divertidas e montar os pratos (o molho sempre por baixo!) de maneira que encante a família, os convidados e os clientes.
- Informações técnicas: Editora: Senac São Paulo, Título: Massas gourmet
- Autor: Boccato, André
- Ficha técnica: Número de páginas: 114, Edição: 1, Data de publicação: 08.06.2015, Idioma: Português
- Código do produto: ISBN-10 - 8539608707GTIN-13 - 9788539608706ISBN-13 - 9788539608706
- Peso aproximado: Peso do produto: 720.0 gramas.
- Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 21.5 x 28.0 x 14.0 cm.