Livro - Degustação de vinhos

Sobre o produto

Sinopse: Este breve guia, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A ideia aqui é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
Informações técnicas: Editora: WMF Martins Fontes, Título: Degustação de vinhos, Subtítulo: Rigor e paixão
Autor: Borges, José Luiz
Ficha técnica: Número de páginas: 136, Edição: 1, Data de publicação: 02.04.2020, Idioma: Português
Código do produto: ISBN-10 - 8546903158GTIN-13 - 9788546903153ISBN-13 - 9788546903153
Peso aproximado: Peso do produto: 250.0 gramas.
Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 13.8 x 21.8 x 10.0 cm.