Livro - D.O.M.

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

• Sinopse: Em D.O.M. Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, Alex Atala desvenda mais do que as receitas de sua estrelada cozinha: ele conta como ele evoluiu dentro da gastronomia desde as primeiras funções que desempenhou como estagiário até ser um chefs admirado por restauranteurs e gourmets do mundo inteiro. Como parte desse aprendizado, está a valorização dos ingredientes que domina hoje a gastronomia mundial que ele, como bom brasileiro, dirige aos celeiros, hortas e pomares. E, democraticamente, ele mostra, passo a passo, a repetir em casa, suas criações, sem esconder nada, nem mesmo aqueles que são considerados seus signatures dishes. Alain Ducasse, no prefácio convida a aproveitar o banquete! Pois bem, nesse caso, o banquete será mais completo, pois leitor poderá ter a companhia de amigos e familiares.
• Informações técnicas: Editora: Melhoramentos, Título: D.O.M., Subtítulo: Redescobrindo ingredientes brasileiros
• Autor: Atala, Alex
• Ficha técnica: Número de páginas: 320, Edição: 1, Data de publicação: 21.10.2013, Idioma: Português
• Código do produto: ISBN-10 - 8506072212GTIN-13 - 9788506072219ISBN-13 - 9788506072219
• Peso aproximado: Peso do produto: 2950.0 gramas.
• Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 29.0 x 29.0 x 20.0 cm.