Livro - Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
Sobre o produto
- Sinopse: De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a serviço mais do marketing do que da gastronomia.
- Informações técnicas: Editora: Senac São Paulo, Título: Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
- Autor: Simon, François
- Ficha técnica: Número de páginas: 128, Edição: 1, Data de publicação: 13.07.2010, Idioma: Português
- Código do produto: 01 - 21260ISBN-10 - 8573599863GTIN-13 - 9788573599862ISBN-13 - 9788573599862
- Peso aproximado: Peso do produto: 180.0 gramas.
- Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 14.0 x 21.0 x 8.0 cm.