Sorvetes artesanais Gelatos e sorbets

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

• Sinopse: Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
• Informações técnicas: Editora: Senac São Paulo, Título: Sorvetes artesanais, Subtítulo: Gelatos e sorbets
• Autor: Kopfer, Torrance
• Ficha técnica: Número de páginas: 176, Edição: 1, Data de publicação: 07.12.2015, Idioma: Português
• Código do produto: ISBN-10 - 8539608774GTIN-13 - 9788539608775ISBN-13 - 9788539608775
• Peso aproximado: Peso do produto: 640.0 gramas.
• Dimensões do produto: Produto: (L x A x P): 20.0 x 26.0 x 14.0 cm.